RAVINTOLAKOKEMUKSIA HELSINGISSÄ, TURUSSA, KUOPIOSSA JA VARKAUDESSA

Ravintola Puro Helsingissä oli ainakin viime kesänä positiivinen kokemus.

Helppo ja mukava lounaspaikka. Buffet-pöydässä valkosipuli oli selkeästi merkitty ja lounasruokaa löytyi helposti. Arkkitehtuuri on aitoa Aaltoa ja maisemat näkemisen arvoiset - ainakin maalaiselle.

Hotelli Helkassa on tullut kahdenlaista kokemusta koulutuspäivän lounaasta. Molemmilla kerroilla ryhmän ruokavaliot on ilmoitettu etukäteen. Ensimmäisellä kerralla sain eteeni lohkoperunoita ja niitä sitten pureskelin salaattipöydän perusainesten kanssa. Selitys oli, että tarjoilija oli käsittänyt väärin: kaikkea muuta olisi voinut syödä. Toisella kerralla onnistui paremmin, löytyi sopivasti ruokaa ja oli selkeä tieto, mitä ei voi syödä.

Turussa sekä Hamburger Börs että Holiday Inn ovat yllättäneet positiivisesti koulutuspäivien yhteydessä. Ruokavaliot oli ilmoitettu etukäteen, mutta kysyttiin tarjoilijalta buffet-pöydän vieressä valkosipulista. "Kaikkea voi syödä!" Kuulosti epäuskottavalta eikä kaikkea uskallettu kokeilla, mutta silti tarjolla oli monipuolinen ja herkullinen lounas.

Kuopiossa erityisesti ravintola Rustik on osoittautunut helpoksi ja herkulliseksi ruokailupaikaksi vs-rajoitteiselle. Hauskin tapaus oli, kun odottelin kellariravintolan eteisessä lounasseuraa ja tarjoilija tuli kysymään, voiko olla avuksi. Lounaan valkosipulitilanne selvisi jo, ennen kuin seurani ehti saapua. Lounaalta on aina löytynyt sopivaa syötävää ja joskus on myös ehdotettu, että keittiö voi tehdä valkosipulittoman version ruuasta.

Toisenlainen kokemus oli tänä keväänä Varkaudessa, jossa kokouspäivän yhteydessä ruokailimme Navitaksen ravintola Sodexhossa. Buffet-pöytä näytti herkulliselta monine erilaisine ruokalajeineen ja joissakin oli selvästi mainittu  valkosipuli. Lievästi epäuskoisena  "is this too good to be true" -hengessä kysyin kuitenkin tarjoilijalta, onko niin, että muissa ruuissa ei ole varmasti valkosipulia. Tarjoilija lupasi ystävällisesti tarkistaa asian keittiöstä. Onneksi niin tehtiin, koska lopputulos oli, että vain perunasosekantarellikeitto ja jälkiruokakiisseli olivat valkosipulivapaita. Noin puoleen lounaspöydän ruuista valkosipuli oli merkitty, puolesta se puuttui.

Useimmiten palvelu on ystävällistä, tiedon saaminen joskus hankalaa.  Erään paikan kohdalla olen luovuttanut suosiolla. Keittolounas (ainoa vaihtoehto) sisältää aina valkosipulia, "kun se kuuluu siihen".

QUARTER POUNDERIA KINSEY MILLHONEN TAPAAN?

McDonaldsin suhteen on vähän ristiriitaista tietoa. Aiemmin luovutin kokonaan, koska ketsuppi ja pihvit sisälsivät valkosipulia netissä olevan tuoteselosteen mukaan. Ikävää oli luopua QP:sta, jota Kinsey Millhone opetti syömään Sue Graftonin aakkosdekkareissa.

Tänään luin McDonaldsin tuoteselostetta ja jäi vähän epävarma olo. Netistä saatavien tuotetietojen mukaan valkosipulia ei ole juuri muissa tuotteissa kuin valkosipulidipissä, basilikakastikkeessa ja kanansiivissä.  Lähetin kyselyn palautelomakkeella ja odottelen vastausta.

Tässä turvallinen pikaratkaisu hätäiseen nälkään maailmalla:
ranskalaisia suolalla ja blueberry-pomegranate smoothie. New Yorkissa tietenkin.

McD_Ruokaesite_2015_huhtikuu.pdf. Tuollaisen esitteen lukeminen on työlästä, käytännön vinkki: käytä Adoben etsitoimintoa (Muokkaa/etsi). Sen avulla voit etsiä, miten valkosipuli esiintyy tekstissä.


McDonaldsin vastaus oli suurin piirtein näin: valkosipuli ei ole EU-määräysten mukainen allergeeni, jota tarvitsee mainita. Tämän tiesin ennestäänkin. Asiakkaana olisin toivonut, että voisin helposti tietää, mitä voin syödä tulematta  kipeäksi, vaikka kyse ei olekaan hengenvaarallisista oireista. Kysymykseni ei koskenut McDonaldsin toiminnan laillisuutta, vaan asiakaslähtöisyyttä.

SALAATTIA JFK:SSA JA JYVÄSKYLÄSSÄ JA JOENSUUSSA

Herkullista ja turvallista syötävää saa salaattibaareista myös ulkomailla, kuten tässä JFK:n terminaalissa New Yorkissa.

Salaatti rakennettiin paikan päällä. Ensin valitaan vihreä pohja 4 eri vaihtoehdosta, sen jälkeen perushintaan 4 erilaista täytettä. Kun valitsee "puhtaita" raaka-aineita, toisin sanoen sellaisia, jotka eivät ole missään liemessä uineita ja esimerkiksi sinihomejuustoa, saa helposti herkullisen valkosipulittoman version. Kastikkeeksi vielä sitruunamehua!

Hyvä kokemus oli myös Jyväskylässä Mestarin Herkun salaattibaari, jossa sai valita puhtaita (ei marinoituja tai sekoitettuja) aineksia ja lisäksi kastikkeeksi sitrusöljyn ilman, että tarvitsi tavata erikseen ainesosaluetteloa.

Joensuussa Houkutuksessa salaatin osto onnistui yhteistyössä myyjän kanssa. Lämminsavulohi on turvallinen, samoin perussalaattipohja. Kastikkeeksi löytyi öljyä ja balsamicoa. Ihan kunnon salaatti syntyi, vaikka marinoidut ainekset ja varsinaiset salaatinkastikkeet sekä tuorejuustolevite hylättiin. Myyjän asenne ja avuliaisuus ilahduttivat.