VILEEN BRUNSSIA

Pitkäperjantain brunssi Mikkelissä Vileessä onnistui erinomaisesti, kun kysyin etukäteen mahdollisuutta saada ruokaa ilman valkosipulia. Sain oman annoksen, jossa valkosipulia sisältävät ruokalajit oli korvattu jollain muulla. Lopputulos oli herkullinen.

VALKOSIPULITTOMASTI DUBLINISSA

Dublinissa kuuluu käydä Guinnessilla ja nauttia sitä. Tällä kertaa Guinnes nautittiin lihapadassa perunamuusin kera. Tunnelmallinen pub, viihteellistä musiikkia eikä VALKOSIPULISTA TIETOAKAAN.

Guinnessia lautasella. 

  Gotham Cafe tarjosi rennossa ilmapiirissä paljon erilaisia vaihtoehtoja ruokailuun. Filmitähtien kuvien alla nautitut louisianalaiset rapukakut maistuivat - ilman valkosipulia. Eikä ollut mikään ongelma saada sitä selville. Dublinilainen ystävällisyys ulottui tänne asti.

Crab cakes from Louisiana.

Chips and scampi.

Tätäkin piti kokeilla. Matkaoppaan suosittelemassa Beshoffin musta-valkoruudullisessa ravintolassa kävimme kokeilemassa paikallista peruspikaruokaa. Irlantilaisen ja suomalaisen ruuan yhteinen nimittäjä peruna oli varsin erilaisessa muodossa kuin kotioloissa on totuttu. Mukavaa oli taas kuitenkin se, ettei valkosipulista ollut huolta.

IKEAN LAMMASTA?

Olen kehunut aiemmin IKEA:n ravintoainesisältöjä, joista näkee helposti, että lihapullia voi syödä, jos jättää kermakastikkeen pois. Ikävä kyllä, en löytänyt tähän karitsanpaistiin mitään sisältötietoja. Voiko lammasta yleensä syödä ilman valkosipulia - kotona voi aina.

RUUSUJA ITALOLLE

Nämä ruusut tulevat ravintola Italolle jälkikäteen erinomaisesta kohtelusta.

Varasin viime lauantaina nettilomakkeen kautta pöydän ravintola Italosta. Lisäsin huomautuskohtaan kyselyn, onko mahdollista saada ruokaa ilman valkosipulia ja ilmoitin, että jos ei ole, niin peruutan varauksen.

Parin tunnin kuluttua Italosta soitettiin ja kerrottiin, että kyllä onnistuu. Lähes kaikkea on mahdollista saada ilman valkosipulia. Sama palvelutaso jatkui ruuan tilauksen yhteydessä ja kaikkeen, mitä kysyttiin, löytyi vastaus helposti. Kun pöytään oli tuotu leipätarjotin tapenaden kera, hetken kuluttua ilmestyi tarjoilija kertomaan, että tapenade sisältää valkosipulia. Se oli ollut arvattavissakin tällä kokemuksella. Uutta oli, että tilalle tarjottiin oliiviöljyä tai jotain muuta.  Se ei ollut tarpeen, mutta tuntui hyvältä.

Ateria oli herkullinen alkupaloineen ja viikuna-pecorino-ravioleineen. Ainoa vahinko syntyi siitä, että hyvästä seurasta ja ruuasta johtuen en muistanut ottaa yhtään kuvaa annoksista, joten tällä kertaa kuvassa ovat ravintolalle ojennetut ruusut ystävällisestä kohtelusta ja hyvästä palvelusta.

Kiitos!

MAKUMATKALLA

 He ovat täällä taas. Kokit olohuoneessamme. Kevään ajan saamme taas nauttia televisiokokeista, joiden jokainen resepti ei ala "otetaan muutama valkosipulin kynsi". Tervetuloa Masterchef Australia!
Fenkoli tuli tutuksi viime kierroksella, punajuuri ja palsternakka heräsivät uuteen elämään. Mitä onkaan luvassa tällä kertaa. Bon appetit myös meille!

BLINIÄ FRANSMANNISSA

Kuopion Fransmannista on hyviä kokemuksia ennestäänkin. Tälläkin kertaa onnistui herkuttelu ilman valkosipulia, kun suolakurkku jätettiin pois. Ystävällistä ja ymmärtäväistä kohtelua, kuten ennenkin.

MAKUA ILMAN VALKOSIPULIA?

Wasabi-rucola

Valitettavan usein tv-kokkien videoresepti alkaa "otetaan pari valkosipulin kynttä"  (paitsi Masterchef Australia). Taviskokin kohdalla herää kysymys, onko mahdollista laittaa oikeaa ruokaa ilman valkosipulia. 

Uusi tuttavuus Wasabi-rucola (Järvikylän yrtit) on tuonut vaihtelua tavanomaisiinkin ruokiin, kuten tähän porkkanacheddar-keittoon.